El Secretario de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., ha intensificado sus esfuerzos para eliminar los colorantes artificiales de los alimentos en el país. En una reciente reunión con altos ejecutivos de empresas líderes como Kraft Heinz Co. y General Mills Inc., Kennedy instó a la eliminación de colorantes artificiales de sus productos antes de que finalice su mandato.
Durante el encuentro, expresó su deseo de lograr un cambio real y transformador en la industria alimentaria, enfocándose en eliminar los ingredientes más nocivos de los alimentos. Además, dejó clara su intención de tomar medidas regulatorias si la industria no actúa proactivamente en la búsqueda de soluciones.
Esta iniciativa se enmarca en el movimiento “Make America Healthy Again” (MAHA), promovido por Kennedy, que busca abordar problemas de salud pública relacionados con la dieta y el consumo de aditivos artificiales. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) también está evaluando cambios en la regulación de aditivos alimentarios, con el objetivo de aumentar la seguridad y transparencia en los ingredientes utilizados por la industria.
La presión sobre la industria alimentaria para eliminar colorantes artificiales ha aumentado en los últimos años, especialmente después de que California prohibiera el uso de ciertos colorantes en las comidas escolares en 2024. Otros estados, como Virginia y Nueva York, están considerando medidas similares, lo que refleja una tendencia nacional hacia la eliminación de aditivos potencialmente dañinos en los alimentos.
La respuesta de la industria ha sido mixta. Mientras algunas empresas han comenzado a reformular sus productos para eliminar colorantes artificiales, otras expresan preocupación por los desafíos que esto implica en términos de costos y aceptación del consumidor. Sin embargo, la creciente demanda de productos más naturales y saludables por parte de los consumidores podría impulsar a más compañías a adoptar estos cambios en el futuro cercano.
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