El 19 de octubre es el día del Gin Tonic. Este trago ha vuelto a volverse muy popular en todos lados, especialmente en Europa en donde con mucha creatividad lo están mezclando con diferentes botánicos en busca del Gin Tonic Perfecto. Si bien hay varias versiones acerca de la historia de esta combinación, la que prefiero es la que ubica su nacimiento en la India. Allí se usaba un jaraba elaborado con la quinina – una raíz que luego daría gusto a la tónica – y los soldados ingleses, durante la ocupación decidieron mezclarlo con ginebra y hielo para hacerlo más digerible y para tapar el gusto – desagradable – de la quinina y el calor insoportable de la India. Así dicen que nació este trago terriblemente versatil y refrescante.
GIN TONIC CON PEPINO Y ROMERO
Este Gin Tonic suele preparse con Hendricks – porque tiene en su preparación Pepino – pero va bastante bien con varios Gins más.
1 rodaja de pepino
1 rama de romero
2 oz de ginebra
4 oz de agua tónica
2 semillas de enebro
2 semillas de cardamomo
1 twist de limón verde (Se recomienda sólo usar la piel de los cítricos porque el resto de la fruta puede quitarle el gas a la tónica)
hielo, siempre mucho hielo
GIN TONIC CON CANELA Y NARANJA
2 oz de ginebra
4 oz de agua tónica
2 semillas de enebro
2 semillas de cardamomo
1 twist de naranja
1 ramita de canela
hielo, siempre mucho hielo
GIN TONIC DE TOMILLO Y LIMÓN
2 oz de ginebra
4 oz de agua tónica
2 semillas de enebro
2 semillas de cardamomo
1 twist de limón verde
2 ramitas de tomillo
hielo, siempre mucho hielo
GIN TONIC DE POMELO Y ESTRAGÓN
2 oz de ginebra (Recomendamos el Príncipe de los Apóstoles que tiene entre sus botánicos pomelo)
4 oz de agua tónica
2 semillas de enebro
2 semillas de cardamomo
1 twist de pomelo rosado
2 ramitas de estragón
hielo, siempre mucho hielo
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