En las barras porteñas crece la popularidad del Negroni. Después de la aparición de varios Gines nacionales – desde aquí somos defensores y fanáticos del “Príncipe de los Apóstoles” de Tato Giovanonni – este cocktail va popularizándose cada día más.
La receta es sencilla:
- 1/3 parte de Vermut rojo
- 1/3 parte de Bitter
- 1/3 parte de Gin
La historia en cambio comienza hace unos 90 años en Florencia, Italia. A mediados de los años 20 el Conde Camillo Negroni solía pedirle en el Café Casoni “lo de siempre” al barman Fosco Scarselli, y eso consistía en el clásico cocktail “Americano”. Cansado de tomar “lo de siempre” un día se pusieron a pensar y decidieron agregarle ginebra al cocktail, una bebida que el Conde había descubierto en un viaje por Londres. Así, dice la leyenda, nació el Negroni. Salud!
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Etiquetas: alimentación, buen vivir, recetas, tragos Last modified: 29 noviembre, 2018
