Hoy les voy a enseñar a hacer granola casera buena, barata y sencilla. Usé mi recipiente de acero inoxidable y le metí pata. ¿Qué use para hacer esta granola? Lo que tenía en mis frascos, porque de eso se trata la cocina…
- 1 cucharada de ghee, también podes usar aceite de coco o de girasol.
- 2 cucharadas de semillas de girasol.
- 2 a 3 cucharadas de semillas de sésamo.
- 1 puñado de pasas de uva negras.
- 1 puñado de avellanas.
- 2 a 3 cucharadas de coco rallado.
- 2 cucharadas de chips de chocolate.
- 2 cucharadas de azúcar mascabo.
Todo en el recipiente a fuego bajo (así se usa siempre) revolviendo cada rato. En cuanto la granola se tostó y doró, la dejé enfriar y la puse en un frasco de vidrio grande, de 500 gr mazo. ¿Qué podes hacer con granola?
- Acompañar yogur natural.
- Con helado.
- Sobre una tostada con ghee.
- Acompañar leche de vaca o bebidas vegetales.
- Sobre frutas asadas, si esas frutas que piden pista en la heladera.
Récorda que tenemos especial cuidado con frutos secos y semillas en niñxs menores de 5 años de edad.
Es Médica (MN 111677) recibida en la Universidad de Buenos Aires. Ha realizado su residencia como patóloga y fue Jefa de Residentes. Es médica sanitarista y tiene un posgrado en Salud Comunitaria por la Escuela de Salud Pública de la UBA. Actualmente se desempeña en la Maternidad Ramón Sardá. Estudió cocina y alimentación Ayurveda en la Fundación Prema.
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