Hoy les traigo mi receta de torta húmeda de Algarroba. Está receta es mi orgullo porque la algarroba no es fácil de usar y quedó divina.Ingredientes:
- Un huevo.
- 75 cc de aceite de girasol.
- Una taza de azúcar orgánica, integral o la que te guste.
- Una taza de leche de vaca o leche vegetal o jugo cítrico.
- 1 taza y media de harina común.
- 1 taza de harina de algarroba.
- Una cucharada de polvo para hornear.
- Extracto natural de vainilla a gusto.
- Chips de chocolate blanco o lo que a vos más te guste.
- En un bowl mezclá el huevo, el aceite y el azúcar.
- Incorporá la leche. Batí a mano.
- Agregá harina común y luego con movimientos envolventes la algarroba.
- Extracto de vainilla y polvo para hornear. La preparación te va a dar la sensación de ser muy humeda, no te asustes, así es la algarroba.
- Colocá chip de chocolate blanco a gusto.
- Aceitá un molde y fuego 180 grado entre 35 a 40 minutos o según horno.
- Dejá enfriar y desmolda.
La algarroba es genial :
Fuente de hierro.
Fuente de aminoácidos.
Contiene vitaminas del grupo B.
Es Médica (MN 111677) recibida en la Universidad de Buenos Aires. Ha realizado su residencia como patóloga y fue Jefa de Residentes. Es médica sanitarista y tiene un posgrado en Salud Comunitaria por la Escuela de Salud Pública de la UBA. Actualmente se desempeña en la Maternidad Ramón Sardá. Estudió cocina y alimentación Ayurveda en la Fundación Prema.
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Etiquetas: alimentación, buen vivir, cocina, medicina, recetas, saludable Last modified: 6 octubre, 2020
