Hoy tengo una receta de excelente y única de Cookies de Cúrcuma con Dip de Yogur. Espero que les guste y la prueben en sus casas.
Ingredientes
- 1 huevo o 1 cucharada sopera de harina de lino hidratada en 2 de agua.
- 1 cucharada sopera de aceite de girasol u oliva….rockeá siempre instaurado.
- 1 a 2 cucharadas soperas de cúrcuma.
- 1 taza y 1/2 (tamaño té) de harina integral extrafina o la que quieras.
- Mix de semillas, la cantidad que vos quieras.
- Agua fría.
Procedimiento
- En un bowl mezclá todos los ingredientes. Te va a quedar una preparación arenosa.
- Agregá agua fría de a gotas hasta obtener una masa para trabajar con cuchara o para hacer bolitas.
- Colocá las cookies en una placa para horno ligeramente aceitada o una con silicona. Yo uso mi mega placa Steelway.
- Horno 180 grados de 10 a 15 minutos.
- Cuando las podés levantar la Cookies de Cúrcuma con un tenedor ya están (hicieron piso).
Dip de Yogur:
Yogur natural. Tenes mi receta acá. La hicimos junto a @cazabacterias.
Lo que quieras agregar, yo use rabanitos y perejil. El dip debe ser fresco así contrarresta el picor de la cúrcuma.Cuando las podés levantar la Cookies de Cúrcuma con un tenedor ya están (hicieron piso).
Es Médica (MN 111677) recibida en la Universidad de Buenos Aires. Ha realizado su residencia como patóloga y fue Jefa de Residentes. Es médica sanitarista y tiene un posgrado en Salud Comunitaria por la Escuela de Salud Pública de la UBA. Actualmente se desempeña en la Maternidad Ramón Sardá. Estudió cocina y alimentación Ayurveda en la Fundación Prema.
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